라떼아트 썸네일형 리스트형 서울우유 바리스타즈 밀크 Barista's Milk - 카페 밀크 우유 스티밍 테스트 서울우유 에서 새로 우유가 나왔네여 ^^이름은 바로 바리스타즈 밀크 Barista's Milk 우유 이야기를 잠시 해 보죠 The Cow Whisperer by caese 저도 카페를 시작하면서 우유에 대해서는 그저 소 젖으로만 생각했어요 ㅎㅎ 하지만 시판되는 브렌드도 다양하고 맛도 다르고 가격도 다양하지요 ㅎㅎ 카페에서 기본적으로 사용되는 커피 원두와 우류를 고민 하던 중 매일 우유와 서울 우유를 최종 후보로 하고 결국서울 우유를 사용하고 있어요 ㅎㅎ 소에서 바로 짠 원유엔 먼지, 찌꺼기, 불필요한 단백질, 박테리아 등이 있어 우선 먼지와 불필요한 물질을 제거 한 후에 지방, 유청, 우유 등을 원심분리기를 통해 분리해 냅니다 ^^ 원심분리시 지방의 함량을 조절 할 수도 있고요 ^^ 여기서 일반 저지방 .. 더보기 빈스이치 / 아이스 카페라떼 간만에 글을 쓰네요. 저희 빈스이치에 많은 변화들이 있었습니다. 원래 계시던 얼짱 지희누나가 나가시고, 김아중과 티파니를 닮은 두 여성분이 새로 오셨습니다. 요즘 이것저것 교육을 하느라 요새 정신이 없네요. 커피 메뉴 교육중에 아이스 카페라떼를 만들어 보았어요 ^^ 카페라떼 아이스이지만 위에 하트를 뿅뿅 날려주고요 ^^ 위에서 보면 카페라떼 위에 하트가 더 잘 보이네요 ^^ ㅎㅎ 카페라떼가 맛있어 보이네요 ^^ 우유와 에스프레소가 층을 이룬 모습이 이쁘네요. 마무리는 거품위에 크레마로 하트 모양으로 마무리 했답니다. 앞으로 블로그를 더 자주 써야겠습니다. ^^ 더보기 빈스이치 / 하루 일과 - 국화차 장미차 도착 및 라떼아트 로제타 연습 요새 국화차가 많이 나가서 국화차와 장미차를 새로 시켰다. 포장을 열어보니 정우당에 대한 설명과 장미차와 국화차가 들어있다 ^^ 장미차 ^^~ 색상이 예쁘당~ 맛도 있으면 좋겠다 국화차는 어떨까? 이렇게 포장 되어 있네 국화차의 은은한 향이 좋은데~ 이번에 온 국화차는 노란 색이 맘에 든다 차곡차곡 사장님과 같이 국화차를 채우는 모습. 계속 로제타 연습하다가 오히려 슬럼프에 빠진거 같아 익숙한 튤립 tulip 연습. 라떼아트 Latte Art 이제는 연습좀 줄이고 감을 잡도록 머리를 굴려보는중.. 튤립라떼 ^^ Tulip Latte 저녁에 사장님이 인덕원에서 얻어오신 고기를 구워먹었다. 행복했다. 빈스이치 BeansICHI 주방 ^^ 짜잔... 옆으로 돌려서 ^^ 고기도 먹고 으쌰으쌰~ ^^ 더보기 안양 카페 빈스이치 / 스텝 현규의 카페라떼 라떼아트 Latte art 연습 중에 찍은 것과 손님들에게 나가던 라떼아트 Latte art 중에서 이쁜거 몇개 올려봐요 ~ ^^ 맨 처음 것은 -보노보노 라떼 ^^ Bono Bono ぼのぼの -보노보노 여자친구 ㅎㅎ 보노보노 (Bono Bono, ぼのぼの, 1995) 편성 투니버스 월,화,수,목,일 24시 00분 요약 애니메이션 | 일본 | 총 24부작 소개 1986년 竹書房에 연재되었던 이가라시 미키오의 원작 코믹을 바탕으로 제작된 TV... 더보기 부가정보 평점&100자평 | 명대사 | 뉴스 | 회차정보 홈페이지 http://www.tooniland.com/pageLoad.tl?cate_cd=70&am... 닮았나요? ㅎㅎ 다음은 - 일출 Sunrise ^^ 일출라떼 ㅎㅎ 마지막은 하트라떼 ^^ 가운데 하트를 잘 보시면 뭘까.. 더보기 빈스이치 - 2011. 1. 06. 준형's 다이어리 / 젤라또 청소 및 라떼아트 오늘 젤라또 아이스크림 통을 청소했다 팔이 빠지는줄 알았다.. 마지막꺼는 팔이 너무 아파서 보류 -ㅅ-.. 청소한 통과 청소 안한 통의 비교 젤라또 청소전 ^^ 청소후 젤라또 통 ^^ 녹차 젤라또가 깨끗해 보인다 밖에서도 보면 깨끗이 닦아 놓은게 더 보기 좋다. 내일 출근해서 마저 닦아 놔야겠다. 틈틈이 라떼아트 Latte Art 연습.. 나뭇잎 라떼 아트 ^^ 얼렁 잘해지고 싶다. 요새 슬럼프인듯 현규한테 "형 퇴화하신거 같아요"라는 소릴 들었다. 난 그대로야..나이를 먹은게 아니야..잔때문이라고... 9oz짜리 라떼 잔을 새로 시켰다. 화이팅해서 더 이쁜 사진 올리도록 해야겠다. 더보기 빈스이치 BeansICHI - 새해눈맞이 가게 마당 청소 ㅠ.ㅠ 근하신년 라떼 아트 / 현규 눈이 올 땐 와이쁘다~~~ 하며 좋아했는데 ㅠ.ㅠ가게 입구앞이 꽁꽁 얼어서 위험하더군요 ㅎㅎ 사장님과함께 얼음을 부수기로 했어요 . 저번에 뜨거운 물을 부으며 빗자루로 쓸었는데 ㅠ.ㅠ 다시 물이 얼면서 실패한 경험이있어서 이번엔 망치까지 동원해서 청소를했어요 ㅎㅎ 사장님..손이 시려보이시네요 ㅠ.ㅠ.ㅠ.ㅠ. 빈스이치 의 계단 앞 돌에 붙은 얼음을 녹이고 있어요 ^^ 저도 근하신년을맞아 토끼를 그려봤어요 ㅎㅎ 옆에 하트는 그라데이션으로 꾸며봣어요 ㅎㅎ 근하신년 토끼 라떼 아트 Latte Art ㅎㅎ 하트도 뿅뿅뿅~ ^^ 새해 복 많이 받으세여 ㅎㅎ 더보기 2011. 1.04. 빈스이치 준형's의 글쓰기=ㅅ= 신묘년 근하신년 토끼 라떼 ^^ 신묘년 근하신년 신묘년 근하신년 토끼의해라 나의 몇안되는 에칭을 이용한 토끼 아트 =ㅂ=; 예전에 꼬마손님들이 좋아해주셨던..올때마다 나보고 "토끼 오빠~토끼 오빠"이래서 기분이 묘했다. 겨울이라 습진도 심해지고 ㅠㅠ 그냥 일상인거 같다 습진은..이젠 익숙해진.. 로제타 연습을 위해 하도 피쳐를 잡았더니 새끼손가락부분이 아프다. 사진으로 보면 잘 티는 안나지만; 그부분만 빨개졌다. 이제 굳은살이 생길려나.. 뭔가 기분좋은 굳은살이 될거 같다. 아 근데 로제타 왤케 어려울까..현규놈은 잘하는거 같은데..현규가 가끔 뭐 먹을거 타달라고 하면 세제를 조금씩 섞어서 줘야겠다. 현규의 도움으로 로제타 많은 감을 잡았다. 주변에서 라떼아트 잘한다고 칭찬은 해주셨지만,아직 택도 없는거 같다. 배울께 너무나 많고, 연.. 더보기 빈스이치 - 빈스이치와 현규의 라떼 아트 연습 현규 -새로오픈한 우리가게ㅎㅎ 반짝반짝 블링블링하네요 빈스이치에요 ^^ BeansICHI 아침에 오픈청소하고 찍었어요 정돈된모습이 아하하 뿌듯하네요 ㅋㅋㅋ 예약 및 메모를 적어두는 코르크 메모판을 걸기 전이네요 ^^ 이층도 말끔하네요 ㅋㅋ곰인형님 이쁘게나오게 하려고 포즈잡아줬어요 라떼 아트 Latte art 연습 ^^ 귀여운 햄스터 Hamster 에요 ^^ ㅎㅎ 라떼 아트 Latte art 연습했어요 ㅎㅎ 하트 Heart 에용 ㅎㅎ 이번엔 캐릭터로 아기곰 만들어봤어요 ㅎㅎ 라떼의 여왕 나뭇잎 그려봤어요 ㅎㅎ ^^ 어느새 여기서일하면서 제가만든음료를 맛있게드시는 손님들 모습을보면 음료를만드는직업이 일이아닌 하나의 일상의즐거움이된 거같아요ㅎㅎ 신묘년 새해 모두복많이받으세요~~^^ 커피 Coffee 도 열심히.. 더보기 하트 그린티 라떼와 튤립 모카치노 - 안일스 도바나 센세 ^^ 안일스 안양일본어스터디 http://cafe.daum.net/anyangjapan 도바나 센세가 빈스이치를 찾아 주셨네요 그린티 라떼 Green Tea Latte 와 모카치노 Mochaccino 를 주문해 주셨네요 ^^ 주문을 받고 라떼 Latte 를 만들어 봅니다 ^^ 우선 그린티(녹차) 라떼 Green Tea Latte입니다 하트 Heart 를 여러개 하려고 했는데, 거품을 덜 내서인지 가운데 하트는 모양이 덜났네요 ㅎㅎ 이름하여 하트 그린티 라떼 Heart Green Tea Latte 스팀피쳐 Steam pitcher 도 한번 찍어 봤네여... ^^ 사진이 많이 흔들렸네여 ㅎㅎ 뒤에 저희 빈스이치 로고가 보이네여 다음은 모카치노 Mochaccino 입니다 ^^ 튤립으로 모양을 냈어요 이름하여~ 튤립.. 더보기
