온도 썸네일형 리스트형 통식빵을 이용한 허니브레드 연습 ^^ 요즘 카페와 커피숍에서 허니브레드가 인기죠? ^^ 저도 커피앤구르나무 등 기타 프렌차이즈에서 맛보고 해 보고 싶더라고요 허니 브레드를 해 보고 싶어서 여기 저기 알아 봤지만 쉽지 않네요~ 그래도 이번에도 연습을 해 봤어요 ^^ 준비물 : 통식빵, 액상버터, 벌꿀 ^^ 나중에는 벌꿀 대신에 메이플 시럽을 이용해 볼까 해요~ ^^ 통식빵은 토프레소 http://www.topresso.com 에 들어오는 것을 한 줄 빌렸어요 ㅎㅎ 토프레소 통식빵입니다 ^^ 액상 버터입니다 ^^ PHASE 라는 브렌드이군요 트렌스지방 제로 라는 문구 이 눈에 확~ 띄네요 통식빵을 6cm 정도로 잘랐어요 ^^ 옆에서 볼 땐 몰랐는데 자르고 나니 엄청 두껍군요 ^^ 6cm 정도로 자른 식빵입니다 ^^ 자른 식빵을 세로로 2둘 칼집.. 더보기 서울식품 초코칩 쿠기 냉동 생지를 이용한 쿠기 굽기 ^^ 가게에 오븐을 들여놓고 쿠키와 빵을 구워 본다고 생각만 하고서 오븐 활용을 제대로 하지 못했네요 ^^ 오늘은 날을 잡아서 쿠키를 직접 구워보기로 했요 ㅎㅎ 서울식품 Seoul Food 초코칩 쿠키 냉동생지 이에요.. ㅎㅎ 그런데 성분만 있지 조리법이 안 나와 있네요 ㅠㅠ 이 작고 동글동글한것을 어떻게 해야 쿠키가 되나 ㅠㅠ 난감하군요 그래서 생각해 보니 전에 서울식품에서 준 카다로그가 생각이 나네요 서울식품 카다로그를 열어보니 머핀&쿠키는 51번이네요 51번은 28도에서 30분 해동을 하고 160~190도에서 10분간 구우면 된다네요 28도? 어떻게 맞추죠? 오늘 기준으로 실내온도 20도 초반인데 ㅠㅠ 어렵네요 서울식품 홈페이지 http://www.seoul-food.c.. 더보기 빈스이치 - 벨기에 와플 반죽 및 굽기 연습 ^^; 벨기에 와플 기계를 가지고 왔으니 2011/01/08 - [분류 전체보기] - 가든파이브에서 스타 벨기에 와플 기계 SWB7RBE - 중고 기계를 구매해 왔어요 ^^ 이젠 굽는 연습을 해야겠죠? ^^ 요즘 와플을 많이 굽죠? ㅎㅎ 저도 와플 좋아해요~ 카페나 커피숍에서 와플을 즐겨 찾으니 와플기계 청소하느라 엄청 힘들었어요 ㅠㅠ 아마 버터로 추정되는 기름때가 ㅠㅠ 약 1주일 넘게 청소를 마치고~ 드디어 연습에 들어갑니다 우선 쥬조 김이사님에게 부탁해서 얻은 와플 파우더 입니다~ ㅎㅎ 어떤 맛일지 궁금하네요 인데 제일 중요한 것은 원재료 이겠죠? ㅎㅎ 등이 들어있네요 아몬드 가루와 계피 가루가 들어있네요 그냥 보기엔 밀가루 같아요 ^^ 쥬조에서 준 와플 레시피 입니다 우선 레시피에 계란이 들어간다고 하니,.. 더보기 이전 1 다음
