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카페

수제 벨기에 메이플 시럽 와플 / 반죽 레시피 대공개 ^^ 와플을 굽고 싶어서 많은 일들이 있었어요~ 와플 굽는 기계를 중고로 사오기도 하고 2011/01/08 - [분류 전체보기] - 가든파이브에서 스타 벨기에 와플 기계 SWB7RBE - 중고 기계를 구매해 왔어요 ^^ 와플 반죽... 실패도 많이 했었죠? ^^ 2011/02/03 - [분류 전체보기] - 빈스이치 - 벨기에 와플 반죽 및 굽기 연습 ^^; 여러번의 우여 곡절 끝에~ ^^ 굽기는 겨우 겨우 성공했고요~ 2011/02/08 - [분류 전체보기] - 빈스이치 / 드디어 수제 벨기에 와플 굽기 성공 ^^ 요즘 저희 나름 업그레이드를 해서 판매하고 있는데 반응이 괜찮네요 궁금해 하시는 분들이 있어서 저희 빈스이치 BeansICHI 만의 와플 반죽법 즉 와플 반죽 레시피를 공개해요~ 와플 반죽 준비물 .. 더보기
소셜커머스 진행 - 티켓몬스터 / 51% 반값 할인 쿠폰 안양에 카페를 열고 영업을 하다 보니 홍보를 어떻게 해야 하는지 정말 고민이 되더군요 처음엔~ 인맥으로 홍보하고 ^^ 나름 1+1 쿠폰도 준비 해서 1만장 뿌려보기도 하고요 지금 하는 블로그도 빈스이치 도메인 www.beansichi.com 을 구입해서 블로그와 연결 시키고 다음 www.daum.net 과 네이버 www.naver.com 에 홈페이지 등록도 신청하고요 프렌차이즈가 아닌 개인 커피숍이다 보니 부족한 것 들도 많아 많은 분들에게 도움도 받으면서 하나씩 개선해 가고 있는데 쉬운 일은 아니더군요~ 그 중 많은 분들이 쇼설커머스를 추천하더군요~ "형~ 반값 할인 쿠폰 그거 알아보세요" "그게 뭔데?" "인터넷 상에 반값 마케팅 하는거 있어요~" "괜찮데? 사람들 많이 하고 몰리던 데여? 저희 여직.. 더보기
쇼핑몰 촬영에 좋은 야외 테라스가 있는 카페 - 쇼핑몰 바탕 촬영 ^^ ㅎㅎ 저희 카페 빈스이치에 봄이 왔네요~ ^^ 살구 나무와 감나무에 파란 잎이 나오고요~ 테라스에 꽃도 넣었어요 2층 테라스에서 찍은 나무들이에요~ 그리고 1층 테라스 쪽에 작은 간이 분수를 만들었어요~... ㅎㅎ 물소리가 졸졸 나서 더욱 좋네요 봄이와서 좋구나 라고 생각하고 있었는데~ ^^ 고객 분들이 사진을 찍고 있더라고요 흠~ 그런데~ 분주하게 열심히 사진기를 촬영하시고 있기에 말을 걸어 보았어요 뭐 촬영하시나봐요? 아 쇼핑몰요~ 아 네~... ㅎㅎ 저희 블로그에 올리게 한 컷 찍어도 될까요? 양해를 구하고 두분 사진을 한장 찍었어요 ^^ 저희 카페에서 여성의류 쇼핑몰 판매를 위한 사진을 찍다니 기분 좋은데요 ㅎㅎ ㅎㅎ 알고보니 저희 카페 옆에서 사무실을 두고 새로 시작하신다고 하네요 안양 지역 주.. 더보기
통식빵을 이용한 허니브레드 연습 ^^ 요즘 카페와 커피숍에서 허니브레드가 인기죠? ^^ 저도 커피앤구르나무 등 기타 프렌차이즈에서 맛보고 해 보고 싶더라고요 허니 브레드를 해 보고 싶어서 여기 저기 알아 봤지만 쉽지 않네요~ 그래도 이번에도 연습을 해 봤어요 ^^ 준비물 : 통식빵, 액상버터, 벌꿀 ^^ 나중에는 벌꿀 대신에 메이플 시럽을 이용해 볼까 해요~ ^^ 통식빵은 토프레소 http://www.topresso.com 에 들어오는 것을 한 줄 빌렸어요 ㅎㅎ 토프레소 통식빵입니다 ^^ 액상 버터입니다 ^^ PHASE 라는 브렌드이군요 트렌스지방 제로 라는 문구 이 눈에 확~ 띄네요 통식빵을 6cm 정도로 잘랐어요 ^^ 옆에서 볼 땐 몰랐는데 자르고 나니 엄청 두껍군요 ^^ 6cm 정도로 자른 식빵입니다 ^^ 자른 식빵을 세로로 2둘 칼집.. 더보기
태어나서 첫 킨텍스 방문 - 2011 서울 국제 식품 대전 (카페관련) 서사장님이 마이피플로 연락을 주셨네요 서사장님 "저희 이번 카페쇼 참관 하려고 하는데 가시나요?" 저 "카페쇼요?" 서사장님 "신팀장님이 표 주셨던데~..." 엥 카페쇼가 있었나? 작년 겨울때 코엑스에서 했던것으로 기억되는데~ 벌써 하나? 생각도 들고요~ 신팀장님에게 연락하니 표를 보내주신다고 하네요~ ^^ 테이트 쥬조의 김이사님도 표를 등기로 보내주셨네요 ^^ 감사합니다~ 킨텍스라~ ^^ 홈페이지 검색을 해 보니 킨텍스 http://www.kintex.com/korean/main.jsp 고양시 일산구... 일산에 있군요 ^^ 가까운 곳에 있으면서 한번도 못 가보다니 ㅎㅎ 경기도 촌놈이군요~ 검색해 보니 홈페이지가 따로 있네요~ 2011년 4월 26일 부터 29일까지 킨텍스에서 하네요 2011 서울국제식.. 더보기
빈스이치 - 지구의 날 소등 행사 참여 ^^ 저희 매니저 준형씨에게 전화가 왔네여~ '지구의 날인데 카메라 어디있나요?' 지구의날? 혹시나 해서 검색을 해 보니 < 지구의 날‘ 맞아 오늘 밤 8시부터 10분간 암흑, 소등행사 진행 4시간전, 오후 4:29 | 디오데오뉴스 | view'지구의 날‘ 맞아 밤 8시부터 10분간 암흑 22일 제41회 ‘지구의 날’ 을 맞아 전국 한 등 끄기(소등행사) 행사가 저녁 8시에 전국에서 동시에 진행된다. 환경부와 녹색성장위원회는 22일 오후 8시부터 8시 10분까지 전국 모든...오늘 ‘지구의 날’… 저녁 8시 전국 10분간 소등 3시간전 | 브레이크뉴스 | view 오늘 지구의 날… 밤 8시 ‘대한민국 10분간 OFF’ 6시간전, 오후 2:01 | 문화일보 | 미디어다음지구의 날'을 맞아 22일 오후 8시에 대.. 더보기
봄이 왔네요 ^^~ 살구꽃이 핀 빈스이치 봄이 왔네요 ^^ 요즘 한창 날은 따뜻하게 풀리고 있고요~ ㅎㅎ 꽃구경을 가고 싶은데~ 시간은 없는데~ 저희 테라스에 있는 살구나무가 꽃을 피우기 시작했어요~ 다들 벚꽃이 아니냐 하시는데 ^^ 살구 나무에요 ㅎㅎ 살구~ 살구~♪( ´θ｀)ノ by dvl.works 이 살구가 열리는 나무가 살구 나무죠~ ^^ 봄이고 하니 저희 직원 분들도 봄을 즐기고 있어요~ 우선 빈스이치 1층 테라스에서 현규씨~ ^^ ㅎㅎ 살구꽃이 별로 안 보이는 군요 ^^ 그 다음 살구꽃이 만개한 2층 테라스에서 커피를 즐기는 저희 매니저 준형씨~ ㅎㅎ 있어 보여요 ㅎㅎ 무슨 생각 하고 있는지는~ 잘 모르겠네여 ^^ 그 다음 커피를 멋드러지게 마시는 현규씨~ ㅋㅋ 멋지군요~... 살구나무의 꽃이 벚꽃처럼 보이죠? 살구 꽃만 따로 찍어.. 더보기
서울식품 초코칩 쿠기 냉동 생지를 이용한 쿠기 굽기 ^^ 가게에 오븐을 들여놓고 쿠키와 빵을 구워 본다고 생각만 하고서 오븐 활용을 제대로 하지 못했네요 ^^ 오늘은 날을 잡아서 쿠키를 직접 구워보기로 했요 ㅎㅎ 서울식품 Seoul Food 초코칩 쿠키 냉동생지 이에요.. ㅎㅎ 그런데 성분만 있지 조리법이 안 나와 있네요 ㅠㅠ 이 작고 동글동글한것을 어떻게 해야 쿠키가 되나 ㅠㅠ 난감하군요 그래서 생각해 보니 전에 서울식품에서 준 카다로그가 생각이 나네요 서울식품 카다로그를 열어보니 머핀&쿠키는 51번이네요 51번은 28도에서 30분 해동을 하고 160~190도에서 10분간 구우면 된다네요 28도? 어떻게 맞추죠? 오늘 기준으로 실내온도 20도 초반인데 ㅠㅠ 어렵네요 서울식품 홈페이지 http://www.seoul-food.c.. 더보기
비상교육 장우리 선생님의 촬영 / 신기했어요 ^^ 월요일에 저희 빈스이치 BeansICHI 에 전화가 왔었나봐요 ^^ 현규씨가 비상교육이라면서 전화번호를 알려주시더군요 비상교육? 비상시의 그 비상인가? ㅎㅎ 교육업체에서 저희 카페를 찾다니 무슨일이지? 전화를 걸어 확인해 보니 저희 빈스이치에서 촬영을 하고 싶으시다네요~ 오~ ^^ 촬영이라... 그런데 1층 2층을 다 쓰신다고 해서... ㅎㅎ 한가한 시간을 정했죠 마지막에 끊기 전에 여쭤봤어요~ "그런데 저희 가게는 어떻게 알게 되셨나요?" "아~ 인터넷 블로그요" ㅎㅎ 블로그 인터넷의 힘 무섭네요~ 오전에 혼다센세와 커피를 마시고... 그 분들이 온다기에 오후 2시까지 영업을 못 한다는 A4지를 붙여놓았어요. 조금있다 스텝들이 오시고요 ^^ 비상교육의 카메라 촬영 장비... 무거워 보이더라고요~ 비상교.. 더보기
철권 프로게이머 주정중님, 김제우님의 방문 카페 빈스이치 방문 ^^ 한국을 대표하는 철권 프로게이머가 저희 카페를 방문해 주셨네요 ㅎㅎ 일본에까지 가서 저희 대한민국을 알리는데 4강이라는 실력을 발휘한 분들이시네요 http://www.fomos.kr/board/board.php?mode=read&keyno=110635&db=issue 저희 빈스이치 매니저 준형씨와 같이 프로게이머 주정중님 김제우님과 함께 사진을 찍었어요 ^^ 저희 매니저님도 게임 좀 한답니다 ㅎㅎ 신문에 난 사람들이 가게에 와 주시다니 정말 신기하네여 ^^ ㅎㅎ 찾아 주셔서 고마워요. 더욱 열심히 해야겠네요 ㅎㅎ 즐거운 하루 되세요 ^^ 더보기

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