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빈스이치

서울식품 초코칩 쿠기 냉동 생지를 이용한 쿠기 굽기 ^^ 가게에 오븐을 들여놓고 쿠키와 빵을 구워 본다고 생각만 하고서 오븐 활용을 제대로 하지 못했네요 ^^ 오늘은 날을 잡아서 쿠키를 직접 구워보기로 했요 ㅎㅎ 서울식품 Seoul Food 초코칩 쿠키 냉동생지 이에요.. ㅎㅎ 그런데 성분만 있지 조리법이 안 나와 있네요 ㅠㅠ 이 작고 동글동글한것을 어떻게 해야 쿠키가 되나 ㅠㅠ 난감하군요 그래서 생각해 보니 전에 서울식품에서 준 카다로그가 생각이 나네요 서울식품 카다로그를 열어보니 머핀&쿠키는 51번이네요 51번은 28도에서 30분 해동을 하고 160~190도에서 10분간 구우면 된다네요 28도? 어떻게 맞추죠? 오늘 기준으로 실내온도 20도 초반인데 ㅠㅠ 어렵네요 서울식품 홈페이지 http://www.seoul-food.c.. 더보기
비상교육 장우리 선생님의 촬영 / 신기했어요 ^^ 월요일에 저희 빈스이치 BeansICHI 에 전화가 왔었나봐요 ^^ 현규씨가 비상교육이라면서 전화번호를 알려주시더군요 비상교육? 비상시의 그 비상인가? ㅎㅎ 교육업체에서 저희 카페를 찾다니 무슨일이지? 전화를 걸어 확인해 보니 저희 빈스이치에서 촬영을 하고 싶으시다네요~ 오~ ^^ 촬영이라... 그런데 1층 2층을 다 쓰신다고 해서... ㅎㅎ 한가한 시간을 정했죠 마지막에 끊기 전에 여쭤봤어요~ "그런데 저희 가게는 어떻게 알게 되셨나요?" "아~ 인터넷 블로그요" ㅎㅎ 블로그 인터넷의 힘 무섭네요~ 오전에 혼다센세와 커피를 마시고... 그 분들이 온다기에 오후 2시까지 영업을 못 한다는 A4지를 붙여놓았어요. 조금있다 스텝들이 오시고요 ^^ 비상교육의 카메라 촬영 장비... 무거워 보이더라고요~ 비상교.. 더보기
철권 프로게이머 주정중님, 김제우님의 방문 카페 빈스이치 방문 ^^ 한국을 대표하는 철권 프로게이머가 저희 카페를 방문해 주셨네요 ㅎㅎ 일본에까지 가서 저희 대한민국을 알리는데 4강이라는 실력을 발휘한 분들이시네요 http://www.fomos.kr/board/board.php?mode=read&keyno=110635&db=issue 저희 빈스이치 매니저 준형씨와 같이 프로게이머 주정중님 김제우님과 함께 사진을 찍었어요 ^^ 저희 매니저님도 게임 좀 한답니다 ㅎㅎ 신문에 난 사람들이 가게에 와 주시다니 정말 신기하네여 ^^ ㅎㅎ 찾아 주셔서 고마워요. 더욱 열심히 해야겠네요 ㅎㅎ 즐거운 하루 되세요 ^^ 더보기
기운센차 상쾌한차 - 오늘 같이 따뜻한 날엔 차가 좋네요~ 가게 앞 물청소 하고~ ^^ 다른 직원 분들은 유리창 청소도 하고... 봄이 오나보네요 그러던 중 우편물이 하나 왔네요~ ^^ 빈스이치 대표 귀하라고 해서요~... 자연애? 못 들어 봤는데 유림제약... 경기도 군포시 당정동에 있네요... 가까운데... 제약회사에서 뭔일로? 우리는 카페... 찻집인데 ^^; 봉투를 열어보니 자연애 선전지(카다로그,브로우셔)가 들어있네요 갑자기 급 궁금한게 생기네요 광고지, 선전지, 카다로그, 브로우셔 어떻게 다른거죠? 여튼 넘어가고요 ㅎㅎ 라고 적혀 있네요... 그래서 제약회사인가 봐요 ㅎㅎ 열어보니 자기네 차에 대한 소개가 있네여 ㅎㅎ < 한약재로 빚은 수제차 자연애 "자연애에는 사람과 자연의 건강한 공존을 위한 유림제약의 16년 장.. 더보기
2011년 화이트데이 이벤트 ^^ - 벨기안 커피 스위트와 허쉬 너겟 ㅎㅎ 주말이 어떻게 지나가는지 모르겠네요~ ^^ 지나누나 그리고 진님~ 또 은지씨 친구분들이 내일 화이트데이라는 것을 알려줬네요~ 사탕이라 ㅋㅋ 그런거 사 본 적이 없는데~ ^^ 그래도 저희 빈스이치를 찾아주시는 분들을 위해서 준비해 봤어요~ 아주 작은 소소한 이벤트 입니다~ 벨기안 커피 스위트 캔디와 와 허쉬 너겟이에요 ㅎㅎ 2011년 3월 14일 저희 빈스이치를 찾아주시는 모든 분들에게 드릴 예정이에요 ㅎㅎ 사탕만 가지고는 부족한 것 같아서 초콜릿도~ 사탕은 벨기안 커피 스위트 Belgian Coffee-Sweets 의 포장지 입니다 ^^ ㅋㅋ 원산지가 정말 벨기에이네요 ^^ 벨기에 분들이 커피 마실 때 같이 마시나 봐요 ㅎㅎ 커피 맛이 은은한게 괜찮네요~ ^^ 초콜릿은 허쉬 너겟 HERSHEY'S .. 더보기
빈스이치 / 사향고향이 배설물 커피 - 코피 루왁 오늘은 아트방 사장님이 소개해 주신 원두 관련 사장님이 저희 빈스이치를 찾아 오셨네요 이퀘이츠라는 업체의 대표님이신데 다른 원두와 다른 코피 루왁 커피를 전문으로 취급하신다네요 ^^ 예전에 한번 맛 보고서 비싸군~ 하던 느낌의 커피였는데~... 사향고양이 (포유류) [麝香 ──, civet] 브리태니커 백과사전 더보기 civet cat이라고도 함. 사향고양이과(麝香―科 Viverridae)의 몸체가 길고 다리가 짧은 여러 육식동물.10~12속(屬)에 약 15~20종(種)이 있다. 사향고양이는 아프리카, 남부 유럽, 아시아에 서식한다. 외형상... Binturong by Joachim S. Müller 위 처럼 생긴 고양이가 있데요~ ㅎㅎ 저도 직접 본 적은 없어요 ^^; 그런데 그 사향고양이가 So th.. 더보기
빈스이치 / 아이스 카페라떼 간만에 글을 쓰네요. 저희 빈스이치에 많은 변화들이 있었습니다. 원래 계시던 얼짱 지희누나가 나가시고, 김아중과 티파니를 닮은 두 여성분이 새로 오셨습니다. 요즘 이것저것 교육을 하느라 요새 정신이 없네요. 커피 메뉴 교육중에 아이스 카페라떼를 만들어 보았어요 ^^ 카페라떼 아이스이지만 위에 하트를 뿅뿅 날려주고요 ^^ 위에서 보면 카페라떼 위에 하트가 더 잘 보이네요 ^^ ㅎㅎ 카페라떼가 맛있어 보이네요 ^^ 우유와 에스프레소가 층을 이룬 모습이 이쁘네요. 마무리는 거품위에 크레마로 하트 모양으로 마무리 했답니다. 앞으로 블로그를 더 자주 써야겠습니다. ^^ 더보기
바나나를 속여라? - 바나나랙 ^^ / 빈스이치 현규 빈스이치 스텝 현규씨가 말을 하더군요 현규 "장바구니에 담긴거 사 주세요" 저 "뭔데요?" 현규 "바나나 고리요" 저 "바나나 고리요?" 현규 "바나나를 걸어 두는 고리요" 저 "?" 현규 "바나나를 걸어두면 바나나가 나무에 걸린지 알고 신선도가 오래 간데요." 저 "정말요?" 현규 "네이년 지식인에 그렇게 말하던걸요." ㅎㅎ 반신반의하며 주문을 했어요~ 요즘 저희 카페에서 생과일 주스를 주문하시는 손님들이 꽤 들었어요 ^^ 그래도 신선하게 과일을 보관하고 싶어서 ㅇㅅ에서 주문을 하고 드디어 제품이 도착했네요~ 박스를 열어보니 아래와 같이 뽁뽁이에 감싸 있네요 ㅎㅎ 이게 그 문제의 바나나고리 바나나랙 입니다 영어로는 Banana Rack 일본어로는 バナナラック 바나나락쿠 라고 적혀있네요 ^^ 이게 과연 .. 더보기
에듀클래식 - 우쿨렐레 지도자과정 세미나 / 카페 빈스이치 저희 빈스이치 www.beansichi.com 에서 에듀클래식 에듀뮤직 http://www.edum.kr 우클렐레 과정을 연습하시고 있지요 ㅎㅎ 저번에 백성율 선생님의 우클렐레(우크렐레) Ukulele 우쿨렐레 라이브 연주를 보여드렸죠? 2011/01/15 - [분류 전체보기] - 백성율 - 우클렐레 라이브 연주 Ukulele Live / Close to you - The carpenters 이번에는 연습하는 사진을 올려봐요 ^^ 저희 2층입니다 ^^ 이곳에 우클렐레(우크렐레) Ukulele 우쿨렐레 지도자 과정이 2월 말까지 진행되어요~ 많은 분들이 모여서 보면대에 악보를 놓아두고 열심히 우클렐레를 연습하고 있어요~ 배우시는 선생님들의 모습에서 벌써 포스가 느껴지는 것을 보니 우클렐레 공연을 해도 되겠.. 더보기
빈스이치 / 드디어 수제 벨기에 와플 굽기 성공 ^^ 벨기에 와플을 굽기 위해 많은 시간이 흘렀네요 새 기계가 비싸서 중고 와플 기계를 구매했고요~ 2011/01/08 - [분류 전체보기] - 가든파이브에서 스타 벨기에 와플 기계 SWB7RBE - 중고 기계를 구매해 왔어요 ^^ 또 많은 실패를 경험해 보기도 했어요~ 2011/02/03 - [분류 전체보기] - 빈스이치 - 벨기에 와플 반죽 및 굽기 연습 ^^; 오늘 또 새롭게 와플 구워봤어요... 오늘은 시식을 위해 대기팀이 팀이나 ㅎㅎ 그때 했던것 처럼 쥬조와플젤라또파우더를 준비하고 ^^ 계란을 준비하고요 ^^ 스타 벨기에 와플기를 예열을 시켜요 ^^ 계란을 먼저 푼 다음 와플 파우더를 넣어요 ^^ 버터도 다시 중탕을 시키고^^ 반죽에 와플 파우더를 넣은 모습이네여 ^^ 반죽에 파우더를 잘 섞어 주었어.. 더보기

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